Pain maison à la semoule

Ingrédient :

-         500g de semoule.

-         125ml d’huile.

-         1oeufs

-         15g de levure de boulanger.

-         15g de sucre.

-         15g de sel.

-         10g de grains de nigelles.

-         10g de grains d’anis.

-         Du lait tiède pour ramasser la pâte.

Préparation :

-         mélanger la semoule,la levure,le sucre,les grains et l’huile,mélangez .

-         Ajouter l’œuf entier, puis ramassez la pâte avec le lait tiède selon le besoin.

-         La pâte doit être dure,laissez reposez une dizaines de minutes.

-         Pétrir la pâte à la main ou au pétrin environ 5 mn ,continuez le pétrissage on ajoutons de lait au fur et a mesure jusqu'à la pâte devient souple et élastique.

-         Couvrir la pâte et laissez reposez dans un endroit tiède une demi heure ou plus selon la température jusqu’elle double de volume .

-         Dégazez la pâte et la pétrir légèrement, aplatirez la  pâte dans un plat huilé.

-         Badigeonnez la surface  à l’œuf battu et parsemez de grains de nigelles.

-         Laisser levez et enfourné au four préchauffer jusqu'à le pain prend une couleur foncé.

Bonne appétit.