Daouscuisine

recettes variées facile, simple et surtout délicieuse.

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mardi 18 juillet 2017

04:30

Ghribia ou ghraïba

Ghribia ou ghraïba est un gâteaux traditionnel connu au  magreb et au moyen orient à base de matière grasse ,sucre et farine ,et je partage avec vous la recette de ghribia de madame Dalila Slimani à la façons algéroise.

Ingrédient :


-         250g de beurre.
-         250ml d’huile.
-         250g de sucre glace.
-         Une pincé de sel.
-         1kg de farine .
-         5g de levure chimique.
-         Vanille.
-         Cannelle en poudre.


Préparation :

-         dans une terrine mélanger le beurre , l’huile et le sucre.
-         Battre-les bien à l’aide d’un batteur électrique ,jusqu'à  le mélange monte et devient blanc .
-         Ajouter la farine,la pincé de sel , la levure et la vanille mélangez avec la paume de la main jusqu'à obtention d’une pâte on peut la former en boule.
-         Formez des boulettes a la grosseur d’une noix ,saupoudrez  chaque une d’une pincé de cannelle, enfourner  au four préchauffer 15-20 min à 160° juste pour sécher les gâteaux.



Bonne appétit.

04:17

Salade variée

Ingrédient :


  • betterave cuit.
  • Riz cuit ou reste de salade de riz .
  • Carotte cuite a la vapeur.
  • Sauce vinaigrette.
  • 1boite de thon à l’huile.
  • Olives pour garnir.
  • Persil finement haché.
  • 1oeuf dur.
  • Quelque gousse d’ail.



Préparation :


  • dans un saladier,mettre  le betterave coupé,l’œuf coupé,l’ail écrasé,persil haché , thon,  arrosez le tout avec 2 cas de sauce vinaigrette et mélangez  bien.
  • Dans  un autre saladier ,mettez les carottes ,l’ail écrasé,thon,et de la sauce vinaigrette et mélangez ,répétez la même opération avec le riz.
  • Dans un plat arrangez les trois salade selon votre goût et garnir avec des olives.



Bonne appétit.

lundi 17 juillet 2017

01:35

Chaussons aux épinards

Ingrédient :

 
-         pâte feuilleté .
-         1 botte d’épinard cuite à la vapeur ou à l’huile.
-         Crème au fromage.
-         Fromage râpé.
-         1 oeuf pour la dorure.

Préparation :

-         mélanger les épinard cuite avec la crème au fromage.
-         Dans un plan de travail étaler la pâte feuilleté ,coupez-la en carré.
-         Mettre dans chaque carré 1c.à.s de farce,saupoudrez de fromage rapé.
-         Fermer les carré en formons des petite rectangles ou triangle.
-         Badigeonner de l’œuf battus,laissez reposer au réfrigérateur  ½ heure.
-         Mettez les chaussons au four préchauffer à 220°.
-         Servir avec une soupe , chorba, jari.




  Bonne appétit.
01:30

jus de citron

 Ingrédient :


  • 1litre d’eau.
  • 3 citrons.
  • 250g de sucre.
  • 3 cas de lait.


Préparation :


  • Laver et presser les 3 citrons.
  • dans un bocal mettez le sucre , le jus de citron et mélangez en ajoutons le litre d’eau.
  • A la fin ajouter le lait.
  • Mettre au réfrigérateur jusqu'à le moment de servir.



Bonne appétit.

samedi 18 février 2017

02:07

Croquant ou croquet

C’est un gâteau traditionnel algérien  a base de simples ingrédient qui se trouve dans chaque cuisine.

Ingrédient :
-          3 œufs.
-          1 verre de sucre.
-          1 verre et demi d’huile.
-          1 verre de maïzena.
-          Du farine.
-          1 sachet de levure chimique.
-          Raisin secs , amandes  facultatif.
-          Zeste d’un citron ou d’une orange ou vanille.
-          Un jaune d’œuf .

Préparation :
-          battez les œufs  avec le sucre et le zeste ou vanille pendant 5mn.
-          Ajoutez l’huile en filet et continuez de battre jusqu'à le mélange devient blanc.
-          Versez la   maïzena tamisé avec la levure et mélangez à l’aide d’une spatule, et ajoutez la farine  jusqu’à l’obtention d’une pate colle un peu dans la main.
-          Deviser la pate en 3 boules ,et formez-les en boudin et mettez-les dans un plat.
-          Badigeonnez les boudins d’un mélange de jaune d’œuf , vanille, café.
-          Faire les doré dans un four préchauffer à 180°.

-          Retirez le plat du feu et coupez les boudins  en tranche et remettre au four une deuxième fois pour bien dorée les croquets.


Bonne appétit

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