Cigare fourré au lait concentré

 

Ingrédient :

Pour la pâte :

• 3 mesures de farine .
• 1 mesure de beurre fondu.
• 1 pincée de sel.
• Eau de fleur d’oranger.
• De l’eau.

Pour la farce :

• 1 boite de lait concentré caramel.
• 100 g a 150 g de noix , amande ou cacahuète concassé selon le goût .
• 200 g de chocolat  pour glaçage.

Préparation :

Pour la pâte :

• Dans une terrine mélangez la farine,le beurre,sel travaillez bien entre les mains.
• Ajouter l’eau de fleure d’oranger et l’eau et ramassez avec la main ,la pâte doit être ferme,laissez reposer une ½ heure.

• Abaisser la pâte a l’aide d’un rouleau de 2 mm d’épaisseur.
• Rouler la pâte  2 fois autour des moule en fer ou en bois genre de tube , pincez bien avec le pouce et l’index.

• Mettre les cigares dans un plat allant au four préchauffé 180° pendant 15-20mn.

Pour la farce :

• mélanger le lait concentré avec les fruits secs concassé pour moi j’ai utilisé les noix.
• A l’aide d’une poche a douille remplissez les cigare avec la farce.
• Au bain-marie faite fondre 200 g de chocolat avec 1 noix de beurre et quelques cuillère de lait.
• Glacer les bouts des cigares au chocolat et laissez sécher sur une grille .

• Garnir les cigares au reste du chocolat selon votre goût.

  Bonne appétit.