Escalope roulé

Ingrédient :

• escalope de poulet ou de dinde.
• 50g de fromage râpé.
• 50g de fromage blanc.
• Quelque gousse d’ails.
• Persil haché.
• Sel .
• Poivre noir.
• Epices a votre choix.
• Sauce piquante ou harissa selon le goût.
• Panure anglaise.
• Huile pour friture

Préparation :

• dans un plan de travail étalez les escalpes salez et poivrez –les .
• dans une jatte mélangez les deux fromages,l’ail écrasé,le persil haché,sauce piquante et mélangez
• mettre dans chaque escalope une cas de la farce de fromage,roulez l’escalope on formons un cigare bien fermé (on peut utilisé le cure-dent).
• Passer les cigares dan la panure,faite frire dans un bain d’huile chaud,les bien doré .
• Egouttez les cigares et servir avec des tranche de citrons accompagné des frites ou une salade.

 

 Bonne appétit.