Panure à l’anglaise

La panure est une préparation a base d’œufs, farine et chapelure pour paner les viandes rouge ou blanche même les poisson ou des galettes de légumes avant les frire.

Ingrédient :

• 2oeufs.
• Farine.
• Chapelure.
• Sel.
• Poivre noire.
• 1cas d’huile.

Préparation :

• dans une assiette battre les œufs,le sel, le poivre noir et l’huile.
• Mettre la farine et la chapelure chaque une dans une assiette.
• Prenez l’objet à paner l’enrobez dans la farine ,puis les œufs et terminé par la chapelure.  
• faite cuire votre objet à paner (escalope, croquette) dans un bain d’huile chaud ou autre matière grasse.

 Bonne appétit.