Mayonnaise

Mayonnaise

Ingrédient :

• 1 œuf.
• 1 verre d’huile ou plus.
• Sel.
• Poivre noir.
• 1 gousse d’ail.
• 1 cuillère a café de moutarde.
•  Quelque goûte de vinaigre ou citron.

Préparation :

• Dans un saladier casser  l’œuf,séparer le blanc de jaune, ajouter la moutarde .

• A l’aide d’un fouet ou batteur électrique fouettez  le jaune d’œuf en ajoutant l’huile en filet de façon à faire épaissir la mayonnaise (pour moi ‘ai ajouter un peu de blanc d’œuf).

• Ajouter le sel ,poivre noire l’ail écrasé et le vinaigre ou jus de citron.

• Réservez au frais jusqu’au moment de servir.

Bonne appétit.